Кремовый торт на крещение

Торт на крещение своими руками с йогуртовым кремом

В статье вы найдете проверенный рецепт очень вкусного и нежного йогуртового торта с персиками и белково-заварным кремом. Такой десерт отлично подойдет как торт на крещение. Подробная пошаговая инструкция и фото, описывающие каждый этап, помогут вам с легкостью приготовить такой торт в домашних условиях. Также вы сможете ознакомиться с вариантом украшения торта на крестины.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовление бисквита

1. В глубокой миске смешайте 4 яйца и 4 столовые ложки (100 граммов) сахара.
   
2. Взбейте яйца с сахаром в помощью миксера. Масса должна побелеть и не увеличиться в объеме.
   
3. В отдельной миске смешайте 4 столовые ложки муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
   
4. Просейте муку к яйцам. Аккуратно перемешайте миксером на низких оборотах.
   
5. Форму для выпекания застелите пекарской пергаментной бумагой. Альтернативный вариант – смазать дно формы маслом и чуть-чуть присыпать мукой или манной крупой. Диаметр формы для выпекания в рецепте – 22 сантиметра.
6. Вылейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Аналогично замесите и выпеките еще одну порцию бисквита. Остывшие бисквиты разрежьте ножом-пилой (если его нет, то используйте очень острый нож) на два коржа: итого четыре коржа для торта.
   

Приготовление йогуртового крема

1. Нарежьте 500 грамм консервированных персиков на тонкие дольки. Сироп, который останется в банке, не выливайте – он понадобится для пропитки бисквита.
   
2. В глубокую миску поместите 600 миллилитров персикового йогурта и 40 граммов загустителя для сливок. Взбейте йогурт миксером до кремообразного состояния.
   

Формирование торта

1. На подложку для торта поместите кондитерское кольцо (или боковую часть разъемной формы для торта). Положите в форму первый корж и пропитайте его персиковым сиропом, который остался в банке из-под консервированных персиков. На один корж понадобится примерно 6 столовых ложек сиропа.
   
2. Затем выложите слой крема – примерно 3-4 столовые ложки – и разровняйте его.
   
3. На крем выложите дольки персиков.
   
4. Повторите эти действия еще два раза и накройте торт четвертым коржом. Используйте весь крем и персики.
   
5. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа.
   

Приготовление белково-заварного крема

1. В глубокой миске взбейте до твердых устойчивых пиков 2 яичных белка и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
   
2. В кастрюле смешайте 100 миллилитров воды и 150 грамм сахара.
   
3. Доведите сироп до кипения и варите его еще 8-10 минут.
   
4. Горячий сироп влейте во взбитые белки, постоянно помешивая.
   
5. После этого взбивайте крем еще 5 минут. По желанию, добавьте в крем пищевой краситель.
   

Украшение торта

1. Застывший торт аккуратно достаньте из формы.
   
2. Равномерно покройте торт белково-заварным кремом со всем сторон с помощью шпателя.
   
3. Задекорируйте торт кремом и тематическими украшениями. Блюдо готово. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт

Вы сможете наглядно ознакомиться с процессом приготовления в коротком видеоролике, а также найдете один из вариантов украшения торта в честь дня крестин.

Как приготовить торт на крестины

• Количество порций: 8
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут

Торт на крестины из крема

Вкусный бисквитный торт по немецкому рецепту буквально тает во рту. Секрет заключается в особом креме, который готовят из жирных сливок и яблочного пюре.

1. Взбейте яйца и сахар, добавьте растопленное сливочное масло. Добавьте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте продукты, разделите тесто на 5 частей.
2. На 5 листах пергамента нарисуйте круги диаметром 26 см. Переверните бумагу, вылейте и разровняйте тесто по форме.
3. Пеките коржи при температуре 200 °C по 4-5 мин. Переложите заготовки на чистый пергамент, снимите использованные листы.
4. Пока коржи остывают, приготовьте крем. Для этого взбейте сливки с яблочным пюре и 90 г сахара.
5. Промажьте коржи и сложите их друг на друга. Поверхность и бока десерта смажьте оставшимся кремом.
6. Украсьте десерт по своему вкусу. Например, слепите из мастики фигурку младенца, спящего на лепестках распустившегося цветка. Также вы можете изобразить пинетки, аиста или ангела.

Отправьте десерт в холодильник на 2-3 ч.

Торт на крестины своими руками

Перед вами рецепт вкусного и красивого десерта в виде детского нагрудника. Цвет крема зависит от пола ребенка.

• сливочное масло – 300 г;
• яйца – 8 шт.;
• сахарная пудра – 220 г;
• сахар – 200 г;
• консервированные сливы – 200 г;
• мука – 160 г;
• зефир – 150 г;
• яичные белки – 4 шт.;
• пищевой краситель – 2 г;
• готовый крем – по вкусу.

1. Взбивайте яйца и сахар миксером, пока масса не увеличится в объеме в 3 раза. Добавьте просеянную муку.
2. Вылейте смесь в форму диаметром 24-28 см. Пеките бисквит при температуре 170°C 35 мин.
3. Остудите бисквит и разрежьте его вдоль на 3 части. Сложите коржи друг на друга, отрежьте полукруглые кусочки с боков, придавая десерту форму детского фартука или слюнявчика.
4. Промажьте коржи любым готовым кремом, купленным в супермаркете. На первый положите половинки зефира, а на второй половинки слив. Смажьте заготовки кремом еще раз и сложите их друг на друга. Сверху положите третий корж.
5. Взбейте белки с сахарной пудрой, отправьте продукты на водяную баню. Добавьте сливочное масло и краситель, перемешайте крем миксером.
6. Смажьте кремом бока и поверхность десерта, сделайте любые украшения и надписи.

Поставьте торт в холодильник на 3-4 ч.

Десерт подают к столу с чаем, кофе или молочным коктейлем.

Идеи для тортов на крестины

Малыш едва ли запомнит день своих крестин, однако от этого праздник не становится менее важным и трогательным. Как и для каждого значимого события, в этот день стол должен украшать торт.

Конечно, можно выбрать и традиционные фруктовые, ягодные, декорированные цветами. Но уместнее и красивее будет выглядеть специальный торт на крестины.

Какой выбрать? Во многом это зависит от пола ребенка:

• девочке подойдет бело-розовое сочетание цветов для десерта;
• мальчику лучше подобрать бело-голубое цветовое решение;
• если у вас разнополые двойняшки или близнецы, то можно остановиться все на том же бело-голубом оформлении или выбрать одно из нейтральных сочетаний, которые не вызывают ассоциаций с конкретным полом (бежевый + белый, светло-зеленый + белый или желтый + белый).

Торт на крещение ребенка принято украшать следующими деталями:

• фигуркой младенца;
• библией;
• крестиком на цепочке или без;
• крестильной сорочкой;
• пинетками;
• простыми цветами или бантами;
• фигурками ангелов или их крыльями и т.п.

Особенно нежно и трогательно выглядят сладости, на которых малыш изображен укрытым ангельскими крыльями или рядом со своим обретенным ангелом-хранителем, который, как известно, начинает оберегать и присматривать за ребенком именно после таинства крещения. Достаточно интересно смотрятся и торты с комбинированным декором, например, фигурка младенца выполняется из мастики, а основным фоном служит изображение взирающих на него с небес ангелов.

Некоторые родители выбирают для этого праздника десерт в виде раскрытой книги, на одной странице которой изображен малыш, а на другой – дата крестин, имена самого ребенка и его крестных родителей.

Если у вас больше одного малыша, то обязательно попросите кондитера сделать фигурки каждого. Их имена и дату крещения тоже предпочтительно написать на десерте. Кстати, кроме детских тортов, можно выбрать и тематические капкейки. Для них используются такие же подходящие цвета и оформление. Кроме того, даже самые простые крестики или пинетки смотрятся более торжественно и красиво, когда венчают собой пышную кремовую подушку.

Торт или капкейк из натуральных ингредиентов во время праздничного застолья сможет позволить себе даже кормящая мама, конечно, если это не запрещает врач. А, главное, не забудьте сфотографироваться всей семьей рядом с нарядным десертом. Тогда малыш, повзрослев, сможет увидеть, каким был этот важный в его жизни день.

Торты на крестины

Желаете заказать торт на крестины своего ребенка или преподнести сладкий десерт в подарок друзьям? Кондитерская Chaudeau поможет вам решить эту ответственную задачу. В нашем каталоге представлен огромный выбор тортов, которые полностью соответствуют тематике праздника и помогают создать нужную атмосферу этого события. Наши десерты это не просто вкусное угощение. Это еще и восторженные эмоции и прекрасный фон для фотосессии. Посмотрите, они такие же нежные и трогательные, как и чувства родителей, которые они испытывают в момент таинства крещения малыша.

Показано 1 — 17 из 17

Заказать торт на крещение в кондитерской «Шодо»

Чтобы заказать торт на крестины ребенка, достаточно сделать заказ через наш интернет-магазин, или позвонить по указанному номеру телефона и детально обсудить с менеджером все ваши пожелания.

Вы можете выбрать любой торт из нашего каталога, изменить его цвет, добавить или убрать какие-то фигурки, либо прислать нам фото понравившегося вам варианта с другого ресурса. На каком бы оформлении вы ни остановили свой выбор, можете быть уверены, что мы его выполним на безупречно высоком, профессиональном уровне!

Как выбрать торт на крещение ребёнка?

Как не ошибиться в выборе торта на крестины? Ведь возможных вариантов множество: кремовый торт или мастичный, а может лучше без мастики. одно-, двух- или трехъярусный, украшенный ангелочками или симпатичными пинетками. Чем же руководствоваться в выборе?

Торт на крещение новорожденного обычно выполняется в цветах, которые «рассказывают» о поле ребенка. Для девочек традиционной является нежно-розовая гамма, торт на крещение мальчика может быть окрашен в голубой и бирюзовый цвета. Белые, серебристые и золотисто-желтые оттенки считаются универсальными.

Дизайн торта на крестины

Так как праздник крестин является религиозным, то вполне уместным будет выбрать украшения, так или иначе, связанные с этой темой. Милые ангелы, спящие младенцы, миниатюрные церковные книги с записью о таинстве, крестики, голуби и свечи будут выглядеть красиво и эффектно.

Он не обязательно должен быть круглым или квадратным. Очень часто для этого случая заказывают десерт в форме крестика. Необычно смотрится торт на крещение девочки в виде крестильного платьица. Не менее привлекательным и нежным выглядит и торт в форме стеганой подушки.

Как выбрать начинку?

Виновнику торжества в силу его возраста скорее всего не придется попробовать этот подарок на вкус. Поэтому рекомендуем ориентироваться на свои вкусы. На сайте вы можете посмотреть все наши начинки в разрезе, а также ознакомиться с их описанием. Это поможет представить их вкус. Если же вы хотите перед заказом попробовать будущий торт, тогда закажите себе дегустационный сет с доставкой на дом.

Рассчитать вес торта можно при помощи нашего калькулятора. Для этого достаточно просто ввести количество гостей. Система сама все посчитает из расчета 200 грамм на человека.

Если Вы не уверены, какого веса торт Вам нужен, просто уточните у менеджера, назвав примерное количество приглашенных и, уточнив будущий дизайн.

Преимущества заказа торта на детский праздник в кондитерской «Шодо»

Ручная работа, авторский дизайн, неповторимый изысканный вкус — у нас есть всё для того, чтобы ваш праздник стал незабываемым! Мы знаем о сладостях все и любим свою работу, вкладывая в каждый десерт не только время, натуральные ингредиенты и накопленные знания, но и частичку своей души. Поэтому наши торты всегда радуют клиентов своим безупречным качеством и дарят им много позитивных эмоций!